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Miel et miellat de forêt - 350g
Le miel de forêt 350g est composé de miel et de miellats récolté dans les forêts des contreforts des Pyrénées Fenouillèdes, Aspres et Vallespir. Ce miel contient beaucoup de miellat de chênes vert, en d'autres termes il est typique de notre végétation Méditerranéenne. Sans être agressifs ses arômes n'en sont pas moins très marqués, ils rappellent un peu le pain d'épices. Son acidité est sensible, aucune amertume.
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Sans être agressifs, les arômes du miel de forêt n'en sont pas moins très marqués, ils rappellent un peu le pain d'épices. Son acidité est sensible, aucune amertume. Les miels de forêt sont très riches en oligoéléments.
Pourquoi parle-t-on de miellat pour les arbres (chêne, sapin, ..) et non de miel, et bien parce que l'abeille ne butine pas le nectar des fleurs de l'arbre (qui n'en a pas), mais les sécrétions des parasites de l'arbre.
| Type de miel | Polyfloral |
| Lieu de récolte | Pyrénées (France) |
| Texture du miel | Crémeuse |
| Note arômatique | Corsée |
| Miel idéal pour | Tartiner |
| Poids net | 350g |
