Miel de bruyère blanche du Roussillon - 350g

Notre miel de bruyère blanche 350g Miel Rayon d'Or est récolté dans le massif des Albères et dans la vallée de la Têt. C'est un miel typique du Roussillon. Ce miel crémeux de la couleur du caramel en a aussi le parfum et le goût, il peut rappeler aussi la réglisse ou le cuir. Son acidité est assez marquée.

Ce miel de bruyère blanche très typique de couleur ambrée, saveur boisée avec des notes caramélisées, voire cacaotées. De consistance onctueuse, la texture du miel de bruyère blanche est très fine. Le miel de bruyère blanche cristallise rapidement après récolte mais présente une bonne conservation. De couleur ambrée à la récolte, le miel de bruyère blanche devient marron clair cristallisé.