Miel de bruyère blanche du Roussillon 350g

Notre miel de bruyère blanche 350g Miel Rayon d'Or est récolté dans le massif des Albères et dans la vallée de la Têt. C'est un miel typique du Roussillon. Ce miel crémeux de la couleur du caramel en a aussi le parfum et le goût, il peut rappeler aussi la réglisse ou le cuir. Son acidité est assez marquée.

Ce miel de bruyère blanche très typique de couleur ambrée, saveur boisée avec des notes caramélisées, voire cacaotées. De consistance onctueuse, la texture du miel de bruyère blanche est très fine. Le miel de bruyère blanche cristallise rapidement après récolte mais présente une bonne conservation. De couleur ambrée à la récolte, le miel de bruyère blanche devient marron clair cristallisé.

La Bruyère arborescente, Bruyère blanche ou Bruyère en arbre (Erica arborea) est une grande bruyère poussant sur les sols siliceux du pourtour méditerranéen. Sa souche est utilisée dans la confection des fourneaux de pipes (pipes de bruyère).

Information trouvée sur internet: La bruyère blanche (Erica arborea), souvent consommée en tisane ou via son miel, est reconnue pour ses puissantes vertus diurétiques, antiseptiques urinaires et dépuratives. Elle stimule l'élimination rénale, apaise les inflammations (cystites) et aide à détoxifier l'organisme. Elle est aussi utilisée contre les rhumatismes.